vol.8 札幌ラーメン どさんこ駅前店

札幌ラーメン どさんこ駅前店

住所　 山形市香澄町1-9-13

電話番号　023-642-7503

営業時間　19：30～3：00

仕事の同期の紹介で、同期と上司と3人で行った。

オススメの納豆モロコシバターラーメンを注文する。

よくパンについている、コーンマヨネーズを炒めたようなモロコシとしゃきしゃきの辛ネギとバターと味噌のハーモニーにチャーシュー丸の舌も大満足。

麺はあまり特徴のない麺だが、スープがうまい、うますぎる。

あんまりにもうますぎてしまって、チャーシュー丸、スープを飲み干してしまった。

山形で、かなり美味しい部類の店な気がする。

いつの間にか目の前のスープが消えていた。

ただ、納豆と味噌バターコーンはあまり合わない、今度からは納豆抜きで注文することにする。

vol.7 第2公園 山長

第2公園 山長
住所: 〒990-0031 山形県山形市十日町４丁目３−８
電話:023-622-2963

職場の上司の推奨で行ってきました。
 蕎麦屋なのですが蕎麦よりラーメンが有名な様子？ 
昔からある、お蕎麦屋さん、という感じの店内。
店内はテーブル席と、奥に座敷があり、席数も全体ではそれなりにあります。 
人気の五目ラーメンを頼んでみた。 
ｽｰﾌﾟはまろやかな塩系のｽｰﾌﾟ。
 麺はよくある中華めん。 具は人参・ﾆﾗ・ｷｬﾍﾞﾂ・ﾀﾏﾈｷﾞ・ﾀｹﾉｺ・豚ﾊﾞﾗ肉を軽く炒めて、最後に軽く溶いた卵を絡めてさっとあげた感じで麺の上に乗せてあった。
 具沢山で野菜の旨味もたっぷりで、何か懐かしい気持ちになれました。

あまりのまろやかさに、いつの間にかスープを全部飲み干していた。

vol.6 亞呉屋 あごや 山形駅前店

亞呉屋 あごや 山形駅前店
山形県山形市十日町４丁目１−６
023-623-8184

あごだし辛味噌チャーシュー麺を食べた。 よく聞いたあごだし、太麺の奏でるハーモニーは最高。 チャーシューは改善余地あり

あごだしのあまりのうまさにいつの間にか、スープを飲み干していた。。。 チャーシュー丸 

vol.5 らー麺たまや

らー麺たまや

 夜の部のジャンク盛りは山形で最も　らーめん二郎に近い味の店。

 特注の極太麺はムチムチで最高のかみごたえ。 つるんとした背油、キャベツを含む野菜、刻みにんにく、魚粉はまし無料。 魚粉を入れてしまうと味が変わってしまうので別皿が推奨されるだろう。 さあ、君も夜の部のジャンク盛りを食べに行こう！！！

P.S. うますぎてチャーシュー丸はいつの間にか完飲していた。

vol.4 寅真ラーメン

今回は山形で最もおいしいといわれるチャーシュー麺のお店へ

チャーシューが食べたいということで寅真ラーメンに行く。

20:00すぎで閉店間際なのに駐車場スペースは、台数が多いにもかかわらず、ほぼ満車。やっとの思いで、駐車。

行列に並び、店内でおいてある漫画（カイジ）を読むこと30分、なんとか、注文の辛味噌チャーシューメンにありつく。
丼を一周するチャーシューとコロチャー、圧巻です。

見た目通り、チャーシューは柔らかくて脂身たっぷり。これはうまい。
麺は自分好みの中太麺。山形にありがちな麺だ。

味噌のスープは自分で辛味噌で調整できるが、あっさり目。
もっとコクがあるとなおよい。


気が付いていたら、スープを飲み干していた。。。
チャーシューが食べたいときは是非また再訪したい。

チャーシュー丸

vol.3 とんこつラーメンこう路

今回はチャーシュー丸は職場の人オススメの豚骨ラーメンやさんに行ってみました。

とんこつラーメンこう路

東京豚骨系ラーメン。
味の濃さ、麺のかたさ、背油の量を調節することができる。
自分は濃いめ、固め、多めで、
オススメされた、もやしとんこつラーメンを食べてみる。（特盛）
まず、もやしの多さに圧倒される。
そして、スープを一口。
この背油がどこか懐かしく、病みつきになる。
麺は俺好みの中太麺。
チャーシューと卵は普通な感じ。
スープ、麺をすすっていると、いつの間にか、どんぶりが空になっていた。
ごっつぁんです。

チャーシュー丸

vol.2 らーめん有頂天の元祖

どうもこんにちは。ラーメン大好き、チャーシュー丸です。
今回も山形らしいラーメン食べちゃいましたので、紹介しちゃいます。。。

らーめん有頂天の元祖
山形県山形市平久保３６

山形といえば、何でしょうか？
そうです。げそ天と龍上海で有名な辛味噌スープの味噌ラーメンですね。
両方食べられたら、最高だと思いませんか？
らーめん有頂天の元祖なら食べられます。げそ天味噌ラーメンを頼まねば。

カリカリのげそ天とスープによく絡みつく太麺、そして辛味噌ラーメン。
ボリュームたっぷりのげそ天味噌ラーメン、是非ご賞味あれ！

vol.1 麺屋春馬

どうも初めまして。ラーメン大好き、チャーシュー丸です。
皆さん、山形県は中華めんの消費量全国一位ということをご存知でしょうか。
ということで、これから不定期で、山形のおいしいラーメン屋を美味しく語っていきたいと思います。

麺屋春馬
〒990-0886 山形県山形市嶋南2丁目10−12‎

夜の部のジャンク盛りがお勧め。
いわゆる二郎系ラーメンで、野菜、魚粉、背油、味の濃さ、にんにくの量を調節できます。（因みに私はにんにくを入れすぎて、翌日、同期にくさいと言われてしまいました笑）
ゴワゴワ太麺は自家製麺の真骨頂。昼の部は煮干しラーメンなど、違った顔があります。
是非お試しあれ。