vol.4 寅真ラーメン

今回は山形で最もおいしいといわれるチャーシュー麺のお店へ

チャーシューが食べたいということで寅真ラーメンに行く。

20:00すぎで閉店間際なのに駐車場スペースは、台数が多いにもかかわらず、ほぼ満車。やっとの思いで、駐車。

行列に並び、店内でおいてある漫画（カイジ）を読むこと30分、なんとか、注文の辛味噌チャーシューメンにありつく。
丼を一周するチャーシューとコロチャー、圧巻です。

見た目通り、チャーシューは柔らかくて脂身たっぷり。これはうまい。
麺は自分好みの中太麺。山形にありがちな麺だ。

味噌のスープは自分で辛味噌で調整できるが、あっさり目。
もっとコクがあるとなおよい。


気が付いていたら、スープを飲み干していた。。。
チャーシューが食べたいときは是非また再訪したい。

チャーシュー丸