- 住所: 〒990-2331 山形県山形市飯田西4丁目1−20電話:023-631-4903
辛味噌チャーシューが食べたくなって、龍上海医大前に行った。
いざ着丼。 辛味噌チャーシュー麺 1050YEN |
ブタ:トロトロでホロホロのブタが8枚ほど。 夢中で頬張った。 |
麺:中太麺の縮れ麺。 汁がよく絡む。「なにこれ、めっちゃ、うまい」って言いながら、夢中ですすった。 汁:濃い目の味噌に辛味噌を溶かすと、いつのまにか桃源郷が目の前に広がる。 |
現実に戻ると、完飲です。 |
いざ着丼。 辛味噌チャーシュー麺 1050YEN |
ブタ:トロトロでホロホロのブタが8枚ほど。 夢中で頬張った。 |
麺:中太麺の縮れ麺。 汁がよく絡む。「なにこれ、めっちゃ、うまい」って言いながら、夢中ですすった。 汁:濃い目の味噌に辛味噌を溶かすと、いつのまにか桃源郷が目の前に広がる。 |
現実に戻ると、完飲です。 |
二郎系大好きチャーシュー丸は山形二郎系ラーメンの一角、ぬーぼう三代目に行ってまいりました。 人気の爆中華、野菜、豚ましをオーダー。 にんにくの量をどうするかと聞かれたので、別皿でマシでいただきます。 |
もやしのタワーは水くみよりも高く、圧倒的な存在感を放っています。 |
野菜の取り皿として、丼を用意されるので、そこに豚と野菜を避難させます。 ブタ:厚めのブタが四枚。よく味がしみて激ウマ。 野菜:もやしとキャベツが7:3の割合で入っていて、適度なシャキシャキ感を楽しめます。 ニンニク:刻みにんにくで俺好み。 汁:こってり、油たっぷり。若干コクが足りない気がするのが本場の二郎に劣っている点。 |
麺:中太麺でちょっと硬めのやつ。俺好み。 |
ごっそうさん。 |
同僚のラーメンフレンド(ラフレ)が絶賛していたので はちの屋に行った。 こてっぱちというまぜそばがお勧めらしい。 まあまあ混んでいて、店を切り盛りしているのが店主一人だけで、しかも常連さんとマシンガントーク を繰り広げているので結構待った。 空調も効いていないので、 暑さと空腹がとても嫌いなチャーシュー丸としてはかなり厳しい待ち時間を迫られた。 |
こてっぱち着丼。 ブタ:厚切りで味付けもよし。美味なり。 メンマ:厚切りで数も多く、美味なり。 汁:やや油っぽい。だが美味なり。 |
食べ終わったら、スープ割を入れてくれる。 わかめスープ風になる。 これも美味。 |
完飲。 |
遠くてあまり行けずにいた庄内ラーメンがここ山形市にも オープンするということで花鳥風月に行きました。 一番人気のオススメは花鳥風月ラーメン(880円)とのこと。 |
かなり混んでいましたが、ようやく着丼です。 具は、ワンタン2種、炙りチャーシュー2種、煮たまご、メンマ、ネギです。 ワンタンはエビと肉の二種類。 チャーシューは角切りとあぶりの二種類です。 汁 鳥、豚、鯛の三種のダシを使っている模様。さっぱりしていて美味。 |
エビワンタンとあぶりチャーシューのツーショット。 エビワンタンはエビが丸ごと入っていて、ちょっと感動。 |
麺は中太麺。 特にインパクトはない。 |
角切りチャーシューはなかなか美味。 |
現在、三店舗展開中のようですね。 |
具材のうまさに感動しているといつの間にか完飲していた。 ごっそうさん。 |
東京遠征ということで、環七一之江店に行った。 |
メニューはこんな感じ。 二郎にしては珍しく、汁なしがあるのでそれをオーダー。 |
汁なし、野菜、アブラ、からめ、麺少な目をオーダー。 (昨日の豚星で、残すことがトラウマになり、あまり攻めることができないチャーシュー丸だったのです。) |
麺 弾力のあるクニュクニュ麺。汁が良くしみて美味しい。 ブタ ぱさぱさだがよく味の染みたのが二キレ。かみしめると豚の味わいを楽しめる。 |
ここの二郎は魚粉も追加できる。 |
夢中で食って完飲した。 ごっそうさん。 |
小豚 野菜マシマシ、油、からめをオーダー。 |
野菜とスープです スープはコクがあり非常に上品な味わいを楽しめます。 |
黒毛和牛は自分はレアでオーダーしました。 非常に柔らかく、岩塩、わさび、タレの三種類で味わうことができます。 |
フォアグラ丼は見た目も鮮やか。 ご飯の上に、海苔、もやし、和牛バラが敷かれて、 その上にフォアグラと野菜(ブロッコリー、いんげん、ごぼう、なす)が乗っている。 フォアグラの上にはわさび。 非常に豪華でした。 |
オススメは背油入りワンタン醤油ラーメンだそう。 細麺と中太麺から選べるのだが、店員さんには細麺をオススメされてじゃあ、それでと。 背油の量も多め、普通、少な目から選べて、多めでオーダーした。 |
背油入りワンタン醤油ラーメン 740YEN いざ着丼。 具材はめっちゃホロホロの牛肉のようなチャーシューが三枚。 万能ねぎ、味卵。 そしてワンタンがひーふーみー、、、腹が減って数えるのをやめた。 |
麺:博多ラーメンのような細麺。山形で言えばうま馬のような細麺。 山形では中太麺が多く、この種類の麺は少ない。 思わず頬張った。 スープ:背油入りだがそんなに癖、こってり感がなく、マイルドな味わい。 よく麺に絡みつき、夢中で飲んだ。 |
チャーシューとワンタンのツーショット。 チャーシューは大振りではないが、相当柔らかくうますぎる。 ワンタンも餡が豊富でお得感にあふれる。 夢中で頬張った。 |
夢見心地に食べていると完飲していた。 正直山形の醤油ラーメンの中でベスト3には入るだろう。 |
P.S. ついにスタンプラリーをコンプリートした。 |