vol.14 水車生そば

水車生そば

山形県天童市鎌田本町１丁目３−２６

電話:023-653-2576

天童温泉にある、有名蕎麦屋。
硬くて太い田舎そばにこだわるほか、まかない発の名物「鳥中華」で知られる水車生そばに行ってまいりました。

月に一度のお楽しみ、職場の同僚、先輩とのフットサル練習の後に訪れる。

結構夜遅くまでやっている(23:00まで)ため、フットサルの後、ラーメンを食べたいときに重宝しています。

どの手が一番きれいでしょう？

チャーシュー丸には普通盛りは少なすぎたため、大盛りを頼むことにしました。

鳥中華は、和風だしに柔らかい鳥肉、葱、刻んだ海苔、揚げ玉がのったラーメンです。

スパイシーなスープが、天かすでまろやかになる。
海苔・ねぎ・三つ葉が入り、あくまでも和風であるが、味のバランスを崩さない。

麺は縮れ太麺で、スープがよく絡みつきます！
やや硬めにゆでられていてgood!!!

鳥肉は柔らかいと同時にかみごたえがあります。

器も中々品があってきれいでしょ？