vol.18 博多長浜麺食堂 ちー坊

博多長浜麺食堂 ちー坊

山形県山形市嶋南3-6-3

023-664-0666

[月～土] 11:00～15:00（L.O.14:45）
[日] 11:00～22:00（L.O.）

とんこつラーメンを食べたくなったので、長浜麺食堂ちー坊に向かった。

長浜ラーメン、とんこつラーメンとで悩む。スープはそんなに変わらないとのこと。何が違うんだろう？
と思いつつ、長浜ラーメンを選択！

久しぶりの長浜ラーメン、見ているだけで舌が鳴ります。

麺は粉落とし、バリカタ、固め普通から選べて、バリカタを所望。
しかし、若干、ゆで加減が微妙。
後麺がゆで加減を別にしても、歯ごたえがあまりない感じがする。
スープも豚骨のうまみがありながら、臭みがない感じ。
万人受けはするだろうが、豚骨にしては薄味で少し物足りない感じがあります。

チャーシューは柔らかく美味しいです。

高菜を入れると、また、雰囲気が変わります。
ただちょっと味付けとしては、辛みが強く、高菜特有の独特の癖がないかなと思いました。

高菜や紅ショウガもおいてあって、自由に入れることができます。

今回も完飲です。
ただ、豚骨ラーメンとしては個人的に物足りなさが残りました。