vol.9 赤湯 とんとんラーメン

赤湯 とんとんラーメン

住所　山形市風間4584-6

電話番号　023-687-2528

営業時間　11:00～15:30、17:00～20:00 ※第4・5火曜～15:00

定休日　第1・2・3火曜

しょうゆチャーシュー、辛味噌トッピング 
スープは魚介系のだしがしっかりきいて動物系のこくも深い熱々スープ。脂気濃い目でチャーシュー丸の舌がうなる。

 麺は赤湯ラーメン独特の中太縮れ麺。 

トッピングにはチャーシュー・メンマ・ナルト・海苔・刻み葱に赤湯系によくある青海苔もたっぷり。特にチャーシューは柔らかい豚バラチャーシューが丼を囲むようにぐるりと囲んでいる。

非常に飲みやすいスープ。ごっつぁんです。